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✅️排骨炖豆角

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【食材】

排骨、豆角、冰糖、料酒、葱姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精

【做法】

1.排骨冷水下锅，加料酒、葱姜片焯水后捞出。

2.热油加冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色。

3. 加入姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

4. 放1勺豆瓣酱炒出红油，加热水、生抽、老抽。

5.水开后适中火候慢慢焖煮40分钟，接着把豆角加进去，随后放入盐之后再度开始煮15分钟。

6.最后加鸡精提香即可出锅.

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✅️照烧鸡排

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【食材】

鸡腿、鸡蛋、洋葱、葱花、料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、白糖

【做法】

1. 鸡腿去骨切块，加料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐腌制20分钟。

2.调照烧汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、黑胡椒粉、清水。

3.鸡腿肉煎至金黄盛出，洋葱下锅炒香，

4.倒入鸡肉和照烧汁，炖煮3分钟，

5.淋入鸡蛋液，撒上葱花，炒熟即可。

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✅️芥末虾球

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【食材】

大虾、蒜末、葱段、淀粉、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、芥末

【做法】

1.大虾剪去头部和虾脚，加1勺淀粉抓匀，

2.大虾、蒜末、葱段、淀粉、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、芥末

3.热油将虾煎至变色，加入蒜末翻炒，

4.倒入酱汁煮至浓稠，放入葱段翻炒均匀，

5.出锅装盘即可享用。

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✅️ 青椒肉片

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【食材】

梅花肉、青椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、淀粉、食用油

【做法】

1. 梅花肉切薄片，加生抽、老抽、盐、淀粉、食用油腌制10分钟。

2.锅不放油，下青椒煸炒出虎皮状盛出，

3.热油下肉片炒至变色，加入姜蒜爆香，

4. 放1勺豆瓣酱炒出红油，加入青椒翻炒均匀。

5.炒至入味即可出锅。

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✅️大葱炒鸡蛋

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【食材】

鸡蛋、大葱、蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡粉、淀粉、白醋

【做法】

1. 鸡蛋打散加白醋，调酱汁：生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡粉、淀粉、清水。

2.热油将鸡蛋炒熟盛出，

3.爆香蒜末，放入大葱炒至断生，

4.加入鸡蛋，淋入酱汁大火翻炒，

5.收浓汤汁即可装盘。

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✅️红烧鲈鱼

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【食材】

鲈鱼、葱、姜、蒜、洋葱、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油

【做法】

1. 鲈鱼切段，加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉腌制15分钟。

2.少油将鱼块煎至两面金黄，

3.首先将葱姜蒜进行爆香，紧接着把洋葱也进行爆香，随后加入生抽与蚝油，接着再往里面倒入清水并将其烧开。

4.放入鱼块烧制，汤汁渐浓后放入葱段，

5.鱼块翻面，收汁后即可出锅。

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这6道家常菜，各有其特色，排骨炖豆角，香且浓软烂可口；照烧鸡排，嫩而鲜多汁味美；芥末虾球，鲜且美入味十足；青椒肉片，辣且香过瘾至极；大葱炒鸡蛋，简且快快手易做；红烧鲈鱼，香且鲜美味诱人。每道菜都能让你食欲大增，赶紧学起来，给家人换一换口味吧！#家常菜#美食#快手菜